Viniou-recensies
Marchesi di Barolo 2018 is een prachtige Barolo uit een van de meest gereputeerde huizen van de regio. De wijn is gemaakt van de Nebbiolo-druif, die bekendstaat om zijn kracht, elegantie en complexe aroma’s. De jaargang 2018 kenmerkt zich door uitgebalanceerde weersomstandigheden, met als resultaat een wijn met diepgang en frisheid, maar ook een mooie rijpingspotentie. De vinificatie vindt traditioneel plaats met een lange maceratie en rijping op Slavonisch eikenhout, wat de wijn een mooie structuur en subtiele houttonen geeft. In het glas biedt deze Barolo een neus van rozen, teer, rood fruit zoals kersen en pruimen, en verfijnde kruidigheid, met een karakteristieke lange afdronk.
De regio Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië, wordt geroemd om haar aristocratische wijnen. Het landschap bestaat uit glooiende heuvels met kalkrijke mergelgronden, ideaal voor de veeleisende Nebbiolo-druif. Het klimaat is continentaal met koele nachten en warme dagen, bevorderlijk voor de aromatische complexiteit en structuur van de wijnen. Barolo heeft een rijke historie als ‘koning der wijnen’ en de herkomstbenaming DOCG waarborgt strenge kwaliteitsnormen en authenticiteit.
Bij het serveren van Marchesi di Barolo 2018 is het aan te raden te kiezen voor rijke vleesgerechten – denk aan gestoofd rundvlees, wild zoals hert of haas, en truffelgerechten uit de regio zelf, zoals tajarin met witte Alba-truffel. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Grana Padano passen erg goed bij de stevige tannines en de volle body van deze wijn.
Voor een optimale beleving schenk je deze Barolo best op een temperatuur van 17-18°C. Karafferen wordt sterk aanbevolen om de wijn te laten ademen en zijn aroma’s volledig tot uiting te laten komen. Zo haal je het beste uit deze jonge, maar veelbelovende Barolo.
