Deze Barolo uit 2021 van het huis Marengo is een typische rode wijn uit de prestigieuze Piëmontese DOCG-appellatie. Barolo-wijnen staan internationaal bekend als enkele van de meest krachtige en complexe rode wijnen van Italië. De meeste Barolo’s worden, traditiegetrouw, geheel of grotendeels gemaakt van de Nebbiolo-druif, hoewel niet altijd buiten twijfel vastgesteld kan worden of dit voor elk huis onverkort geldt. Over het algemeen levert de Nebbiolo druif wijnen op met een robuust karakter, hoge zuren en stevige tannines. De kleur is licht robijnrood tot granaatrood, en het bouquet biedt vaak aroma’s van rozen, teer, kersen, truffel en specerijen, zeker wanneer de wijn, zoals gebruikelijk voor Barolo, enkele jaren rijping op hout heeft gehad. De jaargang 2021 geldt in het algemeen als een jaar met een goede balans, hoewel jonge Barolo’s doorgaans krachtig en intens zijn, met veel potentie om zich verder te ontwikkelen op fles.
De Barolo-streek in Piemonte geniet een uniek terroir. De wijnstokken staan in de heuvels rond de gelijknamige dorpen, op kalkrijke mergelbodems en met veelal zuidelijke expositie. Het relatief koele klimaat, met warme zomers en mistige herfsten, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, wat bijdraagt aan de complexiteit en fraîcheur van de wijn. De geschiedenis van Barolo gaat terug tot de negentiende eeuw toen het werd getransformeerd van een lichte rode in de krachtige stijl waar het nu om bekendstaat.
Qua gastronomie schreeuwt Barolo om stevige gerechten: denk aan klassieke Piëmontese combinaties zoals Brasato al Barolo (rundvlees gestoofd in Barolo), tajarin met witte truffel uit Alba of risotto met paddenstoelen. Ook wild, lamsvlees en oude kazen komen prachtig tot hun recht naast deze wijn, die door zijn krachtige structuur en uitgesproken smaak bestand is tegen rijke, aardse smaken.
Serveer deze jonge Barolo idealiter op een temperatuur van 17-18°C. Decanteren is aan te bevelen om de wijn te laten ademen en zijn aroma’s volledig tot uitdrukking te laten komen. Hoewel hij nu al genoten kan worden bij passend eten, zal deze wijn zich de komende 5 tot 10 jaar prachtig blijven ontwikkelen in uw kelder.
