De Mirafiore Barolo 2016 is een wijn die zijn oorsprong vindt in het fameuze Piemonte, met Barolo als een van de meest prestigieuze appellaties voor rode wijn in Italië. Zoals typisch voor Barolo verraadt ook deze fles een complexiteit en diepte die vaak tot uiting komen na enkele jaren rijping. De wijn wordt traditioneel geassocieerd met het druivenras nebbiolo, bekend om zijn stevige tannines, verfijnde zuren en rijke aroma’s van rozen, teer, rood fruit en specerijen. Het jaartal 2016 staat bekend als een uitstekend wijnjaar in de regio, met een lang groeiseizoen dat heeft geleid tot elegante en evenwichtige wijnen.
De regio Piemonte, gelegen aan de voet van de Alpen, profiteert van een uniek microklimaat. De bodems bestaan vaak uit kalk, mergel en klei, waardoor nebbiolo optimaal kan rijpen en complexe smaken ontwikkelt. Het heuvelachtige landschap draagt bij aan grote verschillen in microklimaten, wat resulteert in karaktervolle wijnen. Barolo heeft een rijke geschiedenis als ‘de wijn der koningen’ en is wereldwijd geliefd vanwege zijn bewaarpotentieel en verfijning.
Barolo vraagt om gerechten die het karakter van de wijn ondersteunen en niet overstemmen. Klassiekers uit de regio, zoals ossobuco, brasato al Barolo (gestoofd rundvlees in Barolo) of tajarin met truffel, zijn uitstekende keuzes. Ook wildgerechten, risotto met paddenstoelen of stevige oude kazen passen bijzonder goed bij het krachtige, aardse karakter van deze rode wijn.
Voor de optimale beleving is het aan te raden deze Barolo te serveren bij een temperatuur van 17-18°C. Open de fles ruim van tevoren of decanteer de wijn, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de wijn elegant tot zijn recht komt in het glas.
