Wijnen Gavi La Monetta - 2024

Viniou-recensies

La Monetta Gavi 2024 is een expressieve witte wijn afkomstig uit het hart van de Gavi-appellatie, gelegen in het zuidelijk deel van Piemonte. Deze wijn is gemaakt van de Cortese-druif, een lokale variëteit die bekendstaat om haar frisheid, elegantie en subtiele aromatische karakter. De oogst van 2024 laat zich kenmerken door een bijzonder evenwicht tussen zuren en rijp fruit, dankzij een gunstig groeiseizoen. De vinificatie is traditioneel, met een vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het frisse, minerale karakter maximaal te behouden. In het glas vertaalt zich dat in een lichtgele kleur, delicate aroma’s van witte bloemen, groene appel, peer en een vleugje amandel.

De regio Gavi, gelegen ten zuiden van de heuvels van Piemonte en dicht bij de Ligurische kust, profiteert van een uniek microklimaat. Hier ontmoeten de frisse bries van zee en de warme zon van het binnenland elkaar, wat zorgt voor wijnen met veel spanning en frisheid. De kalkrijke en zanderige bodems versterken het minerale karakter van de wijnen uit Gavi. De regio heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd en is tegenwoordig wereldwijd erkend voor haar kwaliteitsvolle witte wijnen op basis van Cortese.

La Monetta Gavi komt prachtig tot zijn recht bij lichte, verfijnde gerechten. Denk bijvoorbeeld aan vitello tonnato, salade caprese met verse buffelmozzarella of tartaar van zeebaars met citroen en olijfolie. Ook klassieke gerechten uit de regio zoals gegrilde courgette met ansjovis of een eenvoudige risotto alla piemontese passen uitstekend. De wijn heeft voldoende zuren en subtiliteit om delicate zeevruchten, schaal- en schelpdieren te begeleiden, maar biedt ook tegenwicht aan kruidige gerechten uit de Italiaanse keuken.

Serveer deze Gavi op een temperatuur van 8 tot 10°C om zijn frisse zuren, florale aroma’s en sappige fruittonen volledig tot hun recht te laten komen. Een licht gekoelde presentatie zorgt voor maximale verfijning en maakt de wijn uiterst toegankelijk als aperitief of bij een zomerse lunch.