Wijnen Nizza Marco Bonfante - Bricco Bonfante Riserva - 2017

De Marco Bonfante Cuvée Bricco Bonfante Riserva 2017 uit Nizza toont zich als een ambitieuze en krachtige rode wijn uit het hart van het Piemontese wijngebied. Hoewel de blend niet officieel bevestigd is, sluiten veel Nizza-wijnen aan bij de stijl van de Barbera-druif, bekend om haar frisse zuren, sappig fruit en verfijnde kruidigheid. Deze Riserva, afkomstig uit een bijzonder goed jaar, heeft waarschijnlijk extra rijping ondergaan, wat het wijnprofiel verdiept met tonen van rijp rood fruit, donkere kersen, aardse nuances en een subtiele invloed van houtlagering die zorgt voor complexiteit en lengte.

De regio Nizza, gelegen in het zuiden van Piemonte, geniet van een mild klimaat met warme zomers en koele nachten, wat de druiven langzaam en gelijkmatig laat rijpen. De bodems hier – vaak een mix van kalk, klei en zand – dragen bij aan de elegante structuur en fijne zuren waar de streek bekend om staat. De wijnbouwtradities in Nizza zijn druk erfgoed en weerspiegelen zich in het streven naar kwaliteit en expressie in de wijn.

Wat betreft culinaire combinaties past deze krachtige rode wijn uitstekend bij gerechten die rijk zijn aan smaken. Denk aan gestoofd rundvlees, ovengebakken lamsvlees, wild of een traditionele Piemontese agnolotti (gevulde pasta met vleesragout). Ook harde kazen uit de regio, zoals een goed gerijpte Pecorino of Parmigiano Reggiano, vullen het samenspel van fruit en structuur in de wijn mooi aan.

Om optimaal van deze Riserva te genieten, adviseer ik de wijn enkele uren van tevoren te karafferen. Serveer hem licht gekoeld op een temperatuur van 16-18°C, zodat zowel het fruit als de kruidige, aardse tonen volledig tot hun recht komen. Zo ervaar je het ware karakter van deze mooie Nizza op zijn best.