Wijnen Brunello di Montalcino La Palazzetta - 2020

La Palazzetta Brunello di Montalcino 2020 is een biologische rode wijn uit een van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië, gelegen in het hart van Toscane. Deze wijn wordt volgens de regels van de appellatie gemaakt en heeft daarmee een traditioneel karakter. Brunello di Montalcino staat vooral bekend om het gebruik van de Sangiovese-druif, lokaal aangeduid als Sangiovese Grosso. De jaargang 2020 biedt veelbelovende kenmerken van frisheid dankzij het relatief koele klimaat dat jaar, gecombineerd met rijpe fruittonen en een stevige structuur, kenmerkend voor Brunello’s met potentie tot verfijning na enkele jaren flesrijping. De biologisch gecertificeerde wijngaarden van La Palazzetta liggen op de hellingen rondom het stadje Montalcino, waar de druiven worden geoogst en vervolgens zorgvuldig gevinifieerd met respect voor de natuurlijke expressie van het terroir.

De streek Montalcino ligt ten zuiden van Siena en staat bekend om zijn mediterraan tot continentaal klimaat, met warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems bestaan uit een mix van mergel, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de diepte en mineraliteit van de wijnen. De geschiedenis van Brunello di Montalcino gaat terug tot de 19e eeuw, maar het wijngebied heeft zich de laatste decennia ontwikkeld tot een van de referenties voor grote Italiaanse rode wijnen.

Deze Brunello past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals gestoofde runderrib of lamsbout, of bij Toscaanse klassiekers zoals cinghiale (wild zwijn) en pappardelle al ragù. Ook oude harde kazen zoals Pecorino vormen een verfijnde combinatie. Door zijn stevige structuur en kruidige aroma’s is het een wijn die ook goed tot zijn recht komt bij gerechten met truffel of paddenstoelen.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na een uur decanteren zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Hiermee ervaar je de elegantie en kracht van deze prachtige Brunello di Montalcino op zijn best.