Wijnen Chianti Classico Tenuta di Arceno Chianti Classico Riserva - 2019

Viniou-recensies

Tenuta di Arceno Chianti Classico Riserva 2019 is een schitterende vertegenwoordiger van de klassieke Toscaanse wijntraditie. Deze rode wijn is hoofdzakelijk gemaakt van de Sangiovese-druif, het iconische ras van de Chianti-regio, en de Riserva-status wijst op een langere rijping, deels op eikenhouten vaten, wat de wijn extra complexiteit en diepgang geeft. In het glas toont hij een robijnrode kleur met prachtige reflecties. In de neus zijn er uitnodigende aroma’s van rijpe kersen, wilde aardbei, subtiele kruiden zoals tijm en een hint van leer en tabak door de verfijnde houtopvoeding. De smaak is sappig en elegant, met frisse zuren, zijdeachtige tannines en een lange, verfijnde afdronk.

Chianti Classico bevindt zich in het hart van Toscane, tussen Florence en Siena, op glooiende heuvels met een arme, stenige bodem rijk aan galestro en alberese. Het klimaat is typisch mediterraan, met warme zomers, milde winters en verkoelende invloed van de wind, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven en mooie balans in de wijnen. De streek kent een eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis en staat bekend om zijn elegante en gastronomische Sangiovese-wijnen.

Deze Chianti Classico Riserva past uitstekend bij traditionele Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, pappardelle met wildragout of een stoofpot van everzwijn. Ook bij gegrilde lamskoteletjes, ossobuco of een rijpe pecorino misstaat deze wijn zeker niet. Italiaanse klassiekers met tomaten, olijfolie, rozemarijn en knoflook zullen de verkwikkende zuren en het fruit van de wijn benadrukken.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een half uur voor het serveren laat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo geniet u optimaal van de frisse, sappige structuur en het intense karakter van deze prachtige Chianti Classico Riserva.