Wijnen Rosso di Montalcino Poliziano - Rosso di Montepulciano - 2023

Viniou-recensies

De Poliziano Rosso di Montalcino 2023 is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit het hart van Toscane, gemaakt voornamelijk van de Sangiovese-druif, lokaal bekend als Brunello. Hoewel het label meldt “Cuvée Rosso di Montepulciano”, betreft het hier een Rosso di Montalcino DOC, wat betekent dat de nadruk ligt op fruitige expressie en toegankelijkheid, in tegenstelling tot de kracht en lange rijping van een Brunello. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd van wijngaarden rond Montalcino, waar ze profiteren van de perfecte mix van hoogte, kalkrijke kleibodem en een uitzonderlijk mediterraan klimaat. De vinificatie verloopt doorgaans in stalen tanks en gedeeltelijk in grote houten vaten, waardoor het fruitige karakter bewaard blijft en tegelijkertijd een fijne structuur wordt meegegeven.

Montalcino kent een rijke wijntraditie die teruggaat tot de middeleeuwen, met veel terroirkenmerken die bijdragen aan de aromatische complexiteit van de wijnen. De regio is beroemd om zijn glooiende heuvels, warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor een ideale rijping van Sangiovese-druiven. Naast deze klimatologische invloeden zorgen de kalkhoudende bodems voor finesse en levendige zuren in de uiteindelijke wijn. Poliziano zelf is een gerespecteerd huis dat zowel traditie als innovatie hoog in het vaandel heeft.

Deze Rosso di Montalcino komt perfect tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten. Denk aan pappardelle met wilde zwijnragù, ossobuco, gebraden lamsvlees met rozemarijn of pecorino-kaas uit de streek. De sappige zuren en zachte tannines maken de wijn eveneens geschikt bij pizza met truffel en paddenstoelen of gegrilde groenten.

Schenk deze Rosso di Montalcino idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles indien mogelijk een half uurtje van tevoren ademen om het brede smaakpalet volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van zijn jeugdige fruit, fijne kruidigheid en elegante structuur.