Viniou-recensies
La Fortuna Rosso di Montalcino 2021 is een prachtige rode wijn uit het hart van Toscane, gemaakt van uitsluitend sangiovese-druiven. Deze jonge wijn, een kleine broer van de beroemde Brunello di Montalcino, biedt meteen veel drinkplezier dankzij zijn open karakter en fruitige expressie. De wijngaarden rondom Montalcino profiteren van klei- en kalkrijke bodems, en het microklimaat wordt gekenmerkt door zonnige dagen en koele nachten, wat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven en een uitgesproken fraîcheur. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze: handmatige pluk, korte schilweking, en een opvoeding deels op roestvrijstaal en deels op gebruikte houten vaten. Dit levert een levendige wijn op met tonen van kersen, rode bessen, een vleugje kruiden en zachte, sappige tannines.
De regio Toscane staat wereldwijd bekend om haar rijke wijnhistorie en karakteristieke terroir. Montalcino ligt ten zuiden van Siena, op glooiende heuvels die aan de westzijde grenzen aan de Tyrrheense zee en oostwaarts uitkijken op het binnenland. Het klimaat is relatief warm, maar de hoogteverschillen en constante wind geven de wijnen hun elegante stijl. Hier ontstonden al in de 14e eeuw de eerste Sangiovese-wijnen, een traditie die vandaag de dag in ere wordt gehouden en wereldwijd wordt geroemd.
Omdat deze Rosso di Montalcino fris, fruitig en soepel van structuur is, combineert hij uitstekend met Toscaanse klassiekers zoals pappardelle al cinghiale (brede pasta met wild zwijnragout) of gegrilde bistecca alla fiorentina. Ook bij antipasti van gerookte ham, pecorino-kaas of stevige groenteschotels komt hij tot zijn recht. Voor een harmonieuze maaltijd zijn wildgerechten, stoofschotels of zelfs pizza met truffel en paddestoelen prachtige keuzes.
Serveer de La Fortuna Rosso di Montalcino 2021 licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer eventueel kort om het fruitige karakter volledig tot uiting te laten komen. Geniet van deze wijn in zijn jeugd, maar hij kan ook gerust nog enkele jaren rijpen in uw kelder.
