Wijnen Rosso di Montalcino La Poderina - 2014

Viniou-recensies

La Poderina Rosso di Montalcino 2014 is een mooie expressie van de Toscaanse sangiovese druif, lokaal bekend als sangiovese grosso. Deze wijn wordt geproduceerd volgens strenge regels die typisch zijn voor deze gerespecteerde appellation, met een korte rijping ten opzichte van zijn grote broer, de Brunello. Het jaar 2014 leverde wijnen op met een eleganter profiel, dankzij een koel en regenachtig groeiseizoen dat de frisheid in de druiven benadrukte. De Rosso di Montalcino 2014 van La Poderina kenmerkt zich door een robijnrode kleur, zachte tannines, een frisse zuurgraad en aroma’s van kersen, rode bessen, viooltjes en een vleugje kruiden. In de mond is hij levendig en puur, met een aantrekkelijke doordrinkbaarheid en een aanhoudende afdronk waarin het terroir mooi doorklinkt.

De streek Montalcino, gelegen in Zuid-Toscane, kenmerkt zich door glooiende heuvels, een mild mediterraan klimaat met verkoelende winden en een sterke afwisseling van zonnige dagen en koele nachten. De bodem bestaat er uit klei, kalksteen en galestro (een soort leisteen), wat bijdraagt aan de elegantie en complexiteit van de wijnen. Montalcino heeft een indrukwekkende wijnhistorie en de Rosso wordt vaak beschouwd als de toegankelijke, jongere variant van de beroemde Brunello di Montalcino.

Qua foodpairing leent deze wijn zich perfect voor klassieke Toscaanse gerechten, zoals pappardelle al ragù, gegrild rood vlees, ossobuco of een stoofpot van wild zwijn. Ook past hij uitstekend bij risotto met paddenstoelen, geroosterde groenten of een schotel met oude Pecorino-kaas. Dankzij zijn levendige zuurgraad en verfijnde structuur komt de wijn ook tot zijn recht bij tomaat-bazielgerechten of gebraden kip met mediterrane kruiden.

Voor de beste ervaring serveer je deze Rosso di Montalcino op 16-18°C. Decanteren is niet noodzakelijk, al kan een uurtje luchten helpen om het fruit en de kruidige tonen nog meer tot hun recht te laten komen. Geniet ervan in zijn jeugdige frisheid, bij voorkeur binnen vijf tot zeven jaar na de oogst.