Viniou-recensies
De Talenti Rosso di Montalcino 2020 is een elegante rode wijn afkomstig uit het hart van Toscane, Italië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, lokaal bekend als Brunello, afkomstig van wijngaarden rondom het stadje Montalcino. Het jaar 2020 kende een relatief evenwichtige rijpingsperiode met voldoende zonneschijn en regelmatige neerslag, wat een uitstekende fenolische rijpheid opleverde. Vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte rijping op grote Sloveense eikenhouten vaten, wat zorgt voor een wijn met frisse fruitaroma’s, soepele tannines en een aantrekkelijke doordrinkbaarheid.
De regio Montalcino wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en koele winters. De wijngaarden profiteren van een kalk- en kleihoudende bodem met stroken galestro (leisteen-achtige steen) die een optimale drainage garandeert. Deze terroir levert wijnen op met een kenmerkende frisheid, levendige zuren en een lichte kruidigheid. De geschiedenis van wijnbouw in Montalcino gaat terug tot de Middeleeuwen, maar het is vooral in de laatste decennia dat de wijnen hier internationaal faam hebben verworven, mede dankzij hun complexe en toch toegankelijke karakter.
De Talenti Rosso di Montalcino 2020 is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij Toscaanse klassiekers zoals pappardelle met wildragù, geroosterde lamskoteletjes of een stevige ribollita (Toscaanse groentesoep met brood). Ook bij gegrilde groenten, kip met mediterrane kruiden of een plank met Italiaanse charcuterie en oudere pecorino komt deze wijn goed tot zijn recht. Zijn frisse karakter en subtiele houtlagering maken hem ook geschikt voor lichtere vleesgerechten of gevogelte.
Voor de beste beleving adviseer ik om deze wijn licht te decanteren en te serveren op een temperatuur tussen de 16-18°C. Zo komen de aroma’s van rood fruit, viooltjes en een hint van tabak optimaal tot hun recht, en ervaart u de wijn in al zijn frisheid en elegantie.
