Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2022 is afkomstig uit het hart van Toscane, een regio die wereldwijd bekendstaat om zijn elegante en verfijnde rode wijnen. Voor Rosso di Montalcino wordt doorgaans de Sangiovese-druif gebruikt, die in deze streek buitengewoon expressief tot uiting komt. De 2022 biedt een jeugdige wijn met een onderscheidend fruitkarakter, levendige zuren en een medium tot volle body. Bij Poggio di Sotto wordt traditie hoog in het vaandel gedragen met zorgvuldige handmatige oogst, een minutieuze selectie van de druiven en een klassieke vinificatiestijl die draait om puurheid en precisie. Dit resulteert meestal in een wijn met heldere aroma’s van kersen, viooltjes en soms een vleugje kruidigheid, omlijst door elegante tannines.
Montalcino zelf ligt in het zuidelijke deel van Toscane, en geniet van een relatief warm, droog klimaat met koele nachten dankzij de hoogteverschillen en de nabijheid van de bergen. De bodems rondom Montalcino zijn rijk aan galestro (leisteenachtig gesteente) en klei, die samen zorgen voor een unieke minerale ondertoon in de wijnen. De geschiedenis van wijnbouw in deze streek gaat terug tot de middeleeuwen, maar Rosso di Montalcino is als appellatie iets jonger en biedt een toegankelijke, fruitgedreven stijl tegenover de meer gestructureerde Brunello’s uit dezelfde regio.
Qua gastronomische combinaties leent deze Rosso di Montalcino zich bijzonder goed voor Toscaanse klassiekers zoals pappardelle al ragù, varkensvlees uit de oven met rozemarijn of geroosterde gevogelte. Ook licht gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen passen uitstekend bij zijn frisse zuren en elegante tanninestructuur.
Voor optimale beleving serveer je deze wijn het beste licht gekoeld op ongeveer 16-18°C, liefst in een ruim glas zodat de subtiele aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. De wijn is jong en levendig, maar kan na enkele jaren flesrijping nog verder aan complexiteit winnen.
