Wijnen Niet gespecificeerd La Veneranda - 2024

Viniou-recensies

La Veneranda 2024 is een droge witte wijn afkomstig uit het hart van Italië, de regio Umbrië. Deze wijn wordt grotendeels gemaakt van inheemse druivenrassen uit de streek, zoals Grechetto en Trebbiano, die bekend staan om hun frisse zuren en subtiele aroma’s. De jaargang 2024 kenmerkt zich door een zeer puroe expressie van het terroir: koele, bloemige tonen en een levendige mineraliteit, dankzij een groot aandeel kalkrijke en kleihoudende bodems. De vinificatie gebeurt veelal in roestvrijstalen vaten om de primaire fruitaroma’s te bewaren en een mooie zuiverheid in het glas te waarborgen. Dit resulteert in een wijn met een lichte tot medium body, een delicaat bouquet van witte bloemen, steenfruit en een vleugje citrus.

Umbrië is een minder bekende, maar bijzondere wijnstreek in centraal Italië die in de schaduw ligt van het naburige Toscane. Het landschap bestaat uit glooiende heuvels en historische stadjes, met wijngaarden die vaak op hoger gelegen, goed gedraineerde gronden liggen. Het klimaat is typisch mediterraan met warme zomers en milde winters, maar de hoogteverschillen zorgen voor koele nachten. Dat bevordert de frisheid en aromatische intensiteit van de witte wijnen uit dit gebied. De wijnbouwtraditie in Umbrië gaat duizenden jaren terug en is sterk verbonden met lokale druivensoorten die nergens anders ter wereld voorkomen.

Deze frisse, droge stijl komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten uit de Umbrische keuken, zoals een salade van farro met verse groenten, gegrilde rivierkreeftjes, maar ook bij lichte pasta’s met citroenroomsaus, geitenkaas, of risotto met groene asperges. Visgerechten uit het zoetwaterrijke binnenland of een eenvoudige bruschetta met olijfolie en lokale pecorino zijn eveneens een schot in de roos.

Voor de optimale beleving serveer je La Veneranda 2024 best goed gekoeld, tussen 8 en 10°C. Zo komen de frisheid, de florale tonen en het mooie fruit optimaal tot hun recht, en blijft de zuiverheid van deze Umbrische witte wijn harmonieus bewaard.