Wijnen Niet gespecificeerd Fattoria di Milziade Antano - Grechetto - 2024

Deze Fattoria di Milziade Antano Grechetto 2024 uit Umbrië biedt een levendige expressie van een van de klassieke druiven van deze regio. De wijn is vervaardigd van Grechetto, een autochtoon Italiaans druivenras dat vooral geliefd is vanwege zijn aromatische kracht en frisse zuren. Hoewel details over specifieke wijngaardligging en vinificatie beperkt zijn, kun je bij een jonge Grechetto doorgaans rekenen op een helder strogele kleur, een frisse neus met tonen van witte bloemen, citrus en steenfruit, en een subtiel kruidig karakter. Vaak zorgt een zorgvuldige vinificatie voor een mooie balans tussen sappigheid, fraîcheur en structuur, waardoor deze wijn zich uitstekend laat drinken in zijn jeugd.

Umbrië ligt in het hart van Italië en staat bekend als het groene hart van het land. Het wijngebied profiteert van een landklimaat met warme zomers en relatief koele nachten, wat de ontwikkeling van aroma’s en zuren in de druiven bevordert. De bodems zijn doorgaans rijk aan kalk, klei en soms zand, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid in de wijn. De wijncultuur in Umbrië gaat eeuwen terug; Grechetto is een van de bekendste witte druivenrassen van de streek en wordt vaak gebruikt in zowel monocépages als blends.

Deze Grechetto past uitstekend bij diverse gerechten uit de Umbrische keuken. Denk bijvoorbeeld aan een salade van linzen uit Castelluccio, gegrilde groenten met een scheutje olijfolie, of een klassieke pasta met verse truffel. Dankzij zijn frisse zuren is deze wijn ook een fijne partner bij lichte visgerechten of een voorafje met zachte kazen. Laat de wijn goed tot zijn recht komen door hem te serveren op een temperatuur van 8-10°C, ideaal om zijn aroma’s en levendigheid maximaal te laten spreken. Geniet ervan als aperitief of tijdens een lichte maaltijd.