Wijnen Niet gespecificeerd Angelo Negro - Onorata - 2022

Viniou-recensies

De Angelo Negro Cuvée Onorata 2022 uit het Italiaanse Piemonte is een frisse, elegante witte wijn die het vakmanschap van deze bekende producent mooi weerspiegelt. Hoewel het exact gebruikte druivenras niet gespecifieerd is, werkt Angelo Negro in wit vaak met lokale variëteiten zoals Arneis, die bekend staan om hun aromatische complexiteit en levendige zuren. Het wijnjaar 2022 stond in Piemonte in het teken van een warm en redelijk droog groeiseizoen, wat meestal leidt tot expressieve, aromatische witte wijnen met een mooie frisheid. De vinificatie benadrukt doorgaans het frisse, fruitige karakter en combineert primaire aroma’s met een subtiele, minerale ondertoon.

Piemonte is een van de meest invloedrijke wijnregio’s van Italië, beroemd om zijn heuvelachtige landschap, kalkrijke bodems en een relatief koel microklimaat dankzij de nabijheid van de Alpen. Dit terroir is uitermate geschikt voor het produceren van witte wijnen met spanning, finesse en elegantie. De geschiedenis van de regio gaat ver terug en het staat bekend als een gebied waar traditie en innovatie hand in hand gaan.

Deze Cuvée Onorata is een geweldige begeleider van lichte voorgerechten zoals carpaccio van vis, citrusachtige salades en schaal- en schelpdieren. Door zijn aromatische rijkdom en levendige zuren past hij ook uitstekend bij regionale specialiteiten zoals vitello tonnato of risotto met groene asperges. Dankzij zijn finesse werkt hij eveneens heel mooi met zachte kazen uit de regio.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Hierdoor komen de frisse aroma’s en florale tonen mooi naar voren, en blijft zijn elegantie perfect in balans. Geniet ervan jong, om optimaal van zijn frisse karakter te profiteren.