Viniou-recensies
Giordano Rouge 2024 uit het prachtige Piëmont in Italië belichaamt de klassieke elegantie van deze gerenommeerde wijnstreek. Hoewel de precieze blend niet gespecificeerd is, werken wijndomeinen in deze regio vaak met nobele druivenrassen als Barbera, Dolcetto of Nebbiolo, die zorgen voor soepele, fruitige rode wijnen met een frisse zuurgraad en zachte tannines. Voor het oog presenteert deze wijn zich waarschijnlijk met een robijnrode kleur, in de neus vallen aroma’s van rode bessen, kersen en een vleugje specerijen te verwachten. Dankzij de moderne vinificatie worden de fruitige en soepele kenmerken extra benadrukt, waardoor een prachtige, toegankelijke wijn ontstaat.
Piëmont kent een lang wijnbouwverleden en wordt gekenmerkt door glooiende heuvels en een gematigd, continentaal klimaat waarin koele nachten afgewisseld worden met zonnige dagen. De bodems, rijk aan klei en kalk, zorgen voor een mooie balans tussen extractie en frisheid in de wijnen. Het samenspel van terroir en traditie verklaart waarom Piëmont wereldwijd geprezen wordt om zijn rode wijnen, die tegelijkertijd krachtig en elegant zijn.
Voor een optimale smaakbeleving is deze jonge, levendige rode wijn bijzonder geschikt bij klassieke Italiaanse gerechten. Denk aan risotto met paddenstoelen, gegrilde aubergine, anti-pasti met fijne vleeswaren zoals salame of prosciutto, maar ook bij lichte vleesgerechten zoals kip alla cacciatora of een milde ossobuco. Typische regionale gerechten zoals tajarin met ragù of vitello tonnato zullen eveneens goed harmoniëren.
Schenk deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van 14-16°C. Dit accentueert de frisse fruittonen en houdt de tannines zacht, zodat het karakter van de jonge Piëmontese rode perfect tot uitdrukking komt. Open de fles een halfuurtje vooraf voor extra openheid van smaak.
