Wijnen Bolgheri Poggio al Tesoro - Solosole - 2020

Poggio al Tesoro Solosole 2020 uit Bolgheri is een witte wijn met een uitgesproken karakter, afkomstig uit een van de meest prestigieuze appellaties van Toscane. Hoewel de exacte druivencombinatie niet expliciet wordt vermeld, staat de Solosole-cuvée bekend als een stijlvol, sec wit, vaak gemaakt met vooral Vermentino. Deze druif, typerend voor de westkust van Italië, levert doorgaans wijnen op met levendige frisheid, delicate fruitaroma’s en een mooie minerale ondertoon. De 2020-jaargang kenmerkt zich door een warm en evenwichtig groeiseizoen, wat resulteert in wijnen met rijke, rijpe aroma’s en een elegante structuur. De vinificatie is doorgaans gericht op het bewaren van de pure expressie van het fruit, met slechts beperkte of helemaal geen houtopvoeding, wat resulteert in een frisse, directe stijl.

Bolgheri, gelegen aan de Toscaanse kust, beschikt over een gematigd zeeklimaat met verkoelende invloeden van de Tyrreense Zee. Dit klimaat, samen met de diverse bodems van zand, klei en kiezels, zorgt ervoor dat de wijnen een bijzondere balans weten te vinden tussen rijpe tonen en frisse levendigheid. Bolgheri geniet een grote reputatie dankzij zijn krachtige rode wijnen, maar de witte wijnen, zoals deze Solosole, winnen aan populariteit door hun verfijnde karakter en mediterrane elegantie. De geschiedenis van de streek is rijk en innovatief, vooral na de opkomst van de zogenaamde “Super Tuscans” halverwege de twintigste eeuw.

Bij deze Solosole past een breed scala aan gerechten, dankzij zijn frisse en ziltige profiel. Kies voor lichte visschotels, zoals gegrilde zeebaars met citroen, of Toscaanse specialiteiten als panzanella (een zomerse broodsalade) en een simpel gerecht van spaghetti alle vongole. Ook antipasti met zeevruchten of verse geitenkaas sluiten perfect aan bij het elegante karakter van de wijn.

Serveer deze wijn het best gekoeld, bij een temperatuur van 8 tot 10°C, zodat de aromatische frisheid en delicate structuur volledig tot hun recht komen. Zo kun je optimaal genieten van alles wat Bolgheri’s witte kunst te bieden heeft.