Wijnen Brunello di Montalcino Lorenzo Melani - 2017

Viniou-recensies

De Brunello di Montalcino DOC van Lorenzo Melani uit het jaar 2017 is een fascinerende wijn met diepte en complexiteit. Deze Toscaanse wijn is 100% gemaakt van Sangiovese-druiven, wat typerend is voor de appellation. Montalcino, gelegen in het zuiden van Toscane, beschikt over een gevarieerde mix van klei- en kalkrijke bodems, wat resulteert in wijnen met elegante tannines en geconcentreerde smaken. De 2017 vintage weerspiegelt het warme en droge klimaat van dat jaar, wat heeft geleid tot kleinere druiven maar met een verhoogde smaakintensiteit. De wijn heeft vermoedelijk een traditionele vinificatie ondergaan met langdurige rijping op houten vaten die het een complexe structuur en een rijke smaak hebben gegeven.

Toscane, een van de meest befaamde wijnregio's van Italië, heeft een lange en gevierde wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Etrusken. Het heuvelachtige landschap biedt een uitstekende drainage en zonblootstelling, essentiële factoren voor de ontwikkeling van de kenmerkende aroma's en diepgang van de wijnen uit deze regio.

Wat betreft de wijn-spijscombinaties, Brunello di Montalcino past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals Bistecca alla Fiorentina of een wildstoofpot. Deze wijn kan ook harmonieus samenkomen met gerijpte pecorino kaas. Probeer het ook eens met Toscaanse gerechten zoals Pici pasta met wild zwijn ragù.

Voor de optimale smaakbeleving, raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Gun de wijn wat tijd om te ademen, idealiter door het een uur vóór consumptie te decanteren. Dit helpt de aroma's zich volledig te ontwikkelen, waardoor u kunt genieten van de diepe kersen- en specerijenaroma's die deze wijn te bieden heeft.