Wijnen Brunello di Montalcino Tenuta Silvio Nardi - 2017

Viniou-recensies

De Tenuta Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2017 is een prestigieuze rode wijn afkomstig uit het hart van Toscane en wordt volledig gemaakt van de Sangiovese Grosso-druif, lokaal ook bekend als Brunello. Deze druiven worden gekweekt op de heuvels rondom het dorp Montalcino, waar de wijngaarden profiteren van een ideale ligging op verschillende hoogte-niveaus. De jaargang 2017 werd gekenmerkt door een warme en droge zomer, wat resulteerde in geconcentreerde, krachtig gestructureerde wijnen met intense aroma's. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, gevolgd door een rijping van minimaal vier jaar, waarvan ten minste twee jaar op eikenhouten vaten. Dit verzekert complexiteit, elegantie en een harmonieuze balans tussen fruitigheid, kruidigheid en zachte tannines.

Montalcino, gelegen in zuidelijk Toscane, kent een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De bodems bestaan uit een mix van klei, kalksteen en mergel, wat zorgt voor een optimale drainage en mineraliteit in de wijn. Dit terroir, samen met eeuwenoude wijnbouwtradities, draagt bij aan de unieke expressie van Brunello di Montalcino die wereldwijd wordt geprezen om zijn rijpingspotentieel en verfijning. Sinds het verkrijgen van de DOCG-status in 1980 staat deze appellatie aan de top van Italiaanse wijn.

Voor culinaire combinaties is deze Brunello ideaal bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina of wildgerechten als hert of wild zwijn. Ook rijkere paddenstoelenrisotto’s, lamsbout met rozemarijn of oude kazen zoals pecorino passen uitstekend bij het krachtige karakter en de kruidige ondertoon van deze wijn.

Om ten volle van de aroma’s te genieten, adviseer ik de wijn te schenken op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na één tot twee uur van tevoren te karafferen. Zo komt het bouquet perfect tot zijn recht en ervaart u de volle elegantie van deze topwijn uit Toscane.