Viniou-recensies
Pietranera Brunello di Montalcino 2020 is een wijn van grote klasse uit het hart van Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze druif, lokaal ook wel Sangiovese Grosso genoemd, wordt uitsluitend gebruikt voor de productie van Brunello en kenmerkt zich door krachtige, complexe aroma’s en een groot rijpingspotentieel. De wijngaarden rond Montalcino profiteren van een bijzonder terroir: een mix van klei, kalksteen en leem, op heuvelachtige grond met optimale zonblootstelling. De warme dagen en koele nachten van 2020 zorgen voor een perfecte rijping van de druiven, wat resulteert in een rode wijn met rijke tonen van kersen, pruimen, leer, tabak en een subtiele kruidigheid. De traditionele rijping op Slavonisch eiken creëert mooie, zachte tannines en diepgang.
Montalcino, in Zuid-Toscane, geniet van een warm en droog mediterraan klimaat, met invloeden van de Tyrreense Zee. De combinatie van hoogteverschillen, goede drainage en zon zorgt ervoor dat de Sangiovese-druif hier optimaal tot zijn recht komt, wat bijdraagt aan de elegantie en intensiteit van Brunello di Montalcino. De regio werkt al sinds de 19e eeuw gestructureerd aan de reputatie van Brunello, dat inmiddels wordt beschouwd als een van Italië’s meest prestigieuze wijnen.
Bij een Brunello als deze passen gerechten die de rijkdom van de wijn waarderen. Denk aan klassieke Toscaanse combinaties zoals wildzwijnragout, Ossobuco of bistecca alla fiorentina. Ook lam uit de oven of lamsrack, stoofgerechten met paddenstoelen en oude harde kazen zoals pecorino geven prachtige harmonie. Probeer voor een authentieke ervaring combinaties met lokale charcuterie en Italiaanse truffelgerechten.
Serveer deze Brunello idealiter op 17-18°C. Laat de fles een uur van tevoren ademen of karafeer voorzichtig, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn complexiteit tot uiting komt.
