Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino 2019 is een prestigieuze rode wijn uit Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese druiven, lokaal bekend als Sangiovese Grosso of Brunello. Deze wijn is afkomstig uit de gerenommeerde appellatie Brunello di Montalcino, een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Italië. De 2019 vintage wordt gekenmerkt door een uitstekend evenwicht tussen rijpheid en frisheid, dankzij een mild groeiseizoen en tijdige oogst. De wijngaarden liggen op de zuidwestelijke hellingen rond Montalcino, waar de combinatie van klei- en kalkstenen bodems het terroir een unieke mineraliteit en elegantie geeft. Na een lange maceratie op de schil volgt een rijping op Slavonisch eiken gedurende minstens vier jaar, waarvan minimaal twee jaar op vat, wat de wijn verfijning en gelaagdheid schenkt.
De Toscaanse regio, en specifiek Montalcino, geniet van een warm mediterraan klimaat met goede ventilatie uit de zee en koele nachten, waardoor de Sangiovese druif langzaam kan rijpen en zijn aromatische complexiteit behoudt. Deze streek heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen, en Brunello di Montalcino staat vandaag bekend om zijn kracht, diepgang en bewaarpotentieel.
Met zijn intense aroma’s van zwarte kers, pruimen, gedroogde kruiden, tabak en een vleugje leer, combineert deze Brunello prachtige frisheid met een stevige structuur en zijdezachte tannines. Ideale foodpairings zijn klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina (T-bone steak), wild zwijn in tomatensaus of pappardelle met paddenstoelen en truffel. Ook bij krachtige Nederlandse wildgerechten of stevige kazen, zoals oude pecorino uit de regio, komt de wijn volledig tot zijn recht.
Ontkurk deze Brunello minstens een uur voor het serveren om hem optimaal te laten ademhalen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18°C. Zo onthult de wijn zijn volledige bouquet en verfijning, en geniet je van een authentieke smaakervaring uit het hart van Toscane.
