Wijnen Brunello di Montalcino Mastrojanni - Vigna loreto - 2007

Viniou-recensies

De Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2007 is een indrukwekkende expressie van de Sangiovese-druif, lokaal bekend als Sangiovese Grosso. Deze cuvée, afkomstig uit een van Montalcino’s meest befaamde wijngaarden, rijpt traditioneel meerdere jaren op grote Slavonische eiken vaten, waarna hij verder rijpt op fles. Het wijnjaar 2007 wordt gekenmerkt door relatief warme maanden en een evenwichtige neerslagverdeling, wat wijnen opleverde met warmte, rijpe tannines en een diepe concentratie. In het glas presenteert deze Brunello zich met complexe aroma’s van rijpe kersen, gedroogde pruimen, onderliggende kruidige tonen, leer en een vleugje tabak, alles gedragen door de stevige structuur en een lange afdronk die kenmerkend is voor de sublieme terroirexpressie van Vigna Loreto.

De regio Toscane, en meer bepaald de heuvels rond het stadje Montalcino, biedt een uniek terroir door de combinatie van mediterraan en continentaal klimaat. De ligging op een hoogte van 300-400 meter zorgt voor koele nachten die bijdragen aan de aromatische complexiteit en frisheid van de wijn. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit galestro (leisteenachtige klei) en alberese (kalksteen), wat bijdraagt aan het minerale karakter en de lange levensduur van de wijn. De Brunello di Montalcino-appellatie staat wereldwijd bekend om haar wijnen met rijke structuur, finesse en groot bewaarpotentieel, voortkomend uit een eeuwenoude traditie en strenge regelgeving omtrent opbrengsten en rijpingsduur.

Qua foodpairing zoekt deze Brunello zijn gelijke bij rijke vleesgerechten, zoals langzaam gegaarde ossobuco, lamsbout met rozemarijn of een klassieke bistecca alla fiorentina. Ook bij wildgerechten of paddenstoelenrisotto toont de wijn zijn veelzijdigheid; de smaken van Toscaanse pecorino of gerijpte Parmigiano passen eveneens uitstekend. Serveer de wijn idealiter bij 17-18°C, eventueel een uur van tevoren gedecanteerd om het aromatische palet volledig tot ontwikkeling te laten komen. Zo biedt deze 2007 Mastrojanni Vigna Loreto een ware reis door het beste van Toscane.