Wijnen Brunello di Montalcino Tenuta Poggio Primo - 2007

Viniou-recensies

De Tenuta Poggio Primo Brunello di Montalcino 2007 is een klassieke rode wijn uit het hart van Toscane. Deze wijn wordt uitsluitend vervaardigd uit Sangiovese-druiven, lokaal bekend als Sangiovese Grosso, die bekend staan om hun elegante zuurstructuur en subtiele tannines. Het jaar 2007 was bijzonder goed voor Brunello di Montalcino; de oogst profiteerde van een warm en droog groeiseizoen waardoor de druiven perfect konden rijpen. De wijn is na de vinificatie traditioneel gerijpt op grote eikenhouten vaten gedurende meerdere jaren, gevolgd door extra rijping op fles, wat zorgt voor een verfijnde structuur en een mooie integratie van de aroma's. In het glas biedt deze Brunello een diep robijnrode kleur, met complexe geuren van rijpe kersen, gedroogde kruiden, leer en tabak, aangevuld met een lichte toets van vanille en cederhout.

De regio Montalcino, gelegen in het zuidelijke deel van Toscane, is beroemd om zijn unieke terroir. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels tussen de 250 en 500 meter hoogte, met een diversiteit aan bodems bestaande uit kalksteen, klei en vulkanisch gesteente. Het klimaat is mediterraan, met warme zomers, milde winters en aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze condities zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen, wat bijdraagt aan de complexiteit en levendigheid van de wijnen. De Brunello di Montalcino DOC staat wereldwijd bekend als een van de meest prestigieuze appellaties van Italië, met een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw.

Deze wijn combineert uitstekend met rijke, hartige gerechten. Probeer hem bij Toscaanse klassiekers zoals bistecca alla fiorentina, ossobuco of wild zwijn ragù. Ook lamsvlees uit de oven, gerijpte pecorino en paddenstoelenrisotto laten de finesse van deze Brunello prachtig tot zijn recht komen.

Voor de ideale proefervaring serveert u deze wijn rond de 18°C, na minstens een uur karafferen. Hierdoor kunnen de aroma’s zich volledig ontvouwen en de structuur optimaal tot zijn recht komen.