Wijnen Brunello di Montalcino Tenuta Poggio Primo

Viniou-recensies

De Tenuta Poggio Primo Brunello di Montalcino is een elegante rode wijn uit Toscane, specifiek uit de beroemde Brunello di Montalcino DOC. Hoewel deze fles als niet-millésimé staat geregistreerd, wordt Brunello di Montalcino traditioneel volledig gemaakt van de Sangiovese Grosso-druif, lokaal bekend als Brunello. Deze druif biedt wijnen met een diepe, robijnrode kleur, stevige tannines en een opvallende frisheid. Poggio Primo werkt veelal met zorgvuldige vinificatie: lange maceratie en rijping op eikenhouten vaten zijn essentieel om de complexiteit en structuur die eigen is aan Brunello tot volle expressie te brengen. Het resultaat is een wijn die rijk is aan tonen van kersen, gedroogde kruiden, leer en subtiele houttoetsen.

Montalcino, gelegen in het zuidelijke deel van Toscane, onderscheidt zich door zijn heuvelachtig landschap, klei- en kalkrijke bodems en een mild, mediterraan klimaat. Dit terroir, in combinatie met langere rijpingstijden dan elders in Toscane, zorgt voor wijnen met een uitgesproken kracht en finesse. Brunello di Montalcino geniet bovendien een rijke geschiedenis en was een van de eerste Italiaanse wijnen die de prestigieuze DOCG-classificatie kreeg, wat het vakmanschap van de regio onderstreept.

Qua eetcombinaties vraagt Brunello di Montalcino om rijke, hartige gerechten. Denk aan gestoofd wild zoals hert of everzwijn, gegrild rood vlees of klassieke Italiaanse gerechten als peposo (stoofpot met rundvlees en peper) en pappardelle met ragù van wildzwijn. Ook harde Toscaanse kazen zoals pecorino passen uitstekend bij de structuur van deze wijn.

Voor de optimale beleving serveert u deze Brunello best op 16-18°C. Decanteren een uur voor consumptie wordt aanbevolen om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Geniet van deze wijn aan tafel, waar zijn kracht en elegantie het beste tot hun recht komen.