Wijnen Brunello di Montalcino Col d'Orcia - Poggio al Vento Riserva - 1999

Viniou-recensies

De Col d'Orcia Poggio al Vento Riserva 1999 is een voortreffelijke Brunello di Montalcino uit een bijzonder goed jaar. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Sangiovese grosso-druif, lokaal bekend als ‘Brunello’. Het terroir bestaat uit heuvelachtige bodems met veel klei en kalk, wat zorgt voor finesse en elegantie in deze cuvée. De vinificatie is traditioneel: lange maceratie, gevolgd door een rijping van meerdere jaren op Sloveens eikenhout en daarna nog op fles, voordat de wijn op de markt komt. Het resultaat: een complexe, krachtige rode wijn, met verfijnde tannines en een opmerkelijk bewaarpotentieel. De jaargang 1999 staat bekend als uitgebalanceerd, met veel concentratie en frisheid dankzij een gematigd klimaat dat jaar.

Montalcino ligt in het zuiden van Toscane en is beroemd om zijn perfecte omstandigheden voor Sangiovese. Het klimaat is warmer en droger dan bijvoorbeeld Chianti, met veel zon en een constante bries die de druiven gezond houdt. De kalkrijke bodem draagt bij aan de structuur en frisheid van de wijn. Brunello di Montalcino heeft een relatief jonge geschiedenis als DOCG, maar geniet wereldwijd faam om zijn diepgang en duurzaamheid.

Bij zo’n imposante Brunello passen krachtige gerechten. Klassiek Italiaans rood vlees is een perfecte match: ossobuco, Florentijnse biefstuk (bistecca alla fiorentina), wildzwijnstoof (cinghiale), of oude kazen zoals pecorino. Ook bij truffelgerechten of een rijk stoofpotje uit de regio Toscane komt de wijn volledig tot zijn recht.

Voor optimaal genot dient deze Brunello ongeveer een uur van tevoren te worden gekaraffeerd. Serveer hem op een temperatuur tussen de 17 en 18°C. Zo komen de complexe aroma’s van rijp rood fruit, gedroogde kruiden, tabak, leer en een hint van balsamico prachtig naar voren.