Wijnen Brunello di Montalcino Marchesi Antinori - Pian delle Vigne - 2018

Viniou-recensies

De Marchesi Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2018 is een prestigieuze Toscaanse wijn, gemaakt van 100% Sangiovese-druiven die lokaal bekendstaan als Brunello. Deze jaargang komt van het wijndomein Pian delle Vigne, vlakbij Montalcino, waar het terroir bestaat uit klei- en kalkrijke grond, ideaal voor de expressie van de Sangiovese. De wijn rijpt traditioneel minimaal twee jaar op grote eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping, wat resulteert in elegante tannines en diepe complexiteit. In het glas presenteert deze Brunello zich met een robijnrode kleur, aroma’s van rijpe kersen, pruimen, balsamico, leer en subtiele kruidigheid. De structuur is vol en krachtig, maar met de frisheid en raffinement die kenmerkend is voor grote Toscaanse wijnen.

De regio Toscane, en dan vooral het kleine gebied rondom Montalcino, geniet al eeuwenlang internationale faam voor zijn rode wijnen. De heuvels van Montalcino profiteren van een relatief warm en droog klimaat, met grote dag- en nachttemperatuurverschillen, wat ideaal is voor de langzame rijping en aromatische ontwikkeling van de Sangiovese-druif. Het gebied heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen. De combinatie van de warme zon, koele wind en kalkrijke bodems geeft Brunello zijn onmiskenbare kracht, finesse en bewaarpotentieel.

Bij deze Brunello di Montalcino passen klassieke Toscaanse gerechten perfect, zoals bistecca alla fiorentina of een stoofpot van wild zwijn. Ook combinaties met gegrild rood vlees, lamsrack of oude pecorinokaas zijn bijzonder geslaagd. Voor een regionale toets kun je denken aan tagliatelle met ragù van wild of cantharellen.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C, liefst in een groot glas zodat hij volledig kan openbloeien. Karafferen wordt aanbevolen indien de wijn nog jong is. Zo onthult hij optimaal zijn rijke aroma’s en elegante structuur. Brunello’s van dit kaliber kunnen gemakkelijk nog tien jaar verder rijpen in de kelder.