Wijnen Brunello di Montalcino Belpoggio - 2018

De Belpoggio Brunello di Montalcino 2018 is een schitterend voorbeeld van de kracht en verfijning die deze beroemde Toscaanse appellatie kenmerkt. Voor Brunello di Montalcino is het gebruikelijk dat de wijn volledig wordt gemaakt van de Sangiovese Grosso, lokaal bekend als Brunello, maar in geval van onzekerheid over de druivenrassen blijft het type en karakter van de wijn leidend. In het glas biedt deze wijn doorgaans een diepe robijnrode kleur en ontwikkelt hij met de jaren complexiteit. De neus krijgt vaak tonen van rijpe kersen, pruimen, gedroogde kruiden, en subtiele hints van tabak en leer, terwijl het smaakprofiel krachtig maar elegant blijft, met stevige tannines en een evenwichtige zuurgraad die een mooie lange afdronk garandeert.

De regio Montalcino, gelegen in het zuiden van Toscane, geniet van een bijzonder microklimaat. De heuvels beschermen de wijngaarden tegen koude winden en de warmte overdag zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de karakteristieke kracht, finesse en levensduur van deze wijnen. Brunello di Montalcino heeft een rijke geschiedenis en geniet wereldwijd erkenning als een van Italië’s meest prestigieuze wijnen.

Voor een optimale gastronomische ervaring past deze Brunello prachtig bij rijke en kruidige Toscaanse gerechten zoals wildzwijnragu, een langzaam gegaarde ossobuco, of een klassiek Florentijns bistecca alla fiorentina. De wijn combineert ook uitstekend met gerijpte harde kazen en gerechten waarin truffel is verwerkt. Dankzij zijn structuur en balans komt hij bijzonder goed tot zijn recht naast gerechten met geroosterd rood vlees of lam.

Voor het schenken en proeven van deze Brunello di Montalcino adviseer ik een serveertemperatuur tussen de 16 en 18°C. Het is aan te raden de fles circa een uur van tevoren te karafferen, zodat de wijn zich volledig kan openen en al zijn aroma’s tot uiting komen. Zo geniet je optimaal van het volle karakter en de complexiteit die deze prachtige wijn te bieden heeft.