Wijnen Niet gespecificeerd Tenuta Le Calcinaie - Gabriele - 2019

Viniou-recensies

Tenuta Le Calcinaie Cuvée Gabriele 2019 is een fascinerende rode wijn uit het hart van Toscane, een regio die synoniem staat voor karakteristieke, evenwichtige wijnen. Deze cuvée brengt typisch Sangiovese-druiven samen met mogelijk een klein aandeel andere lokale variëteiten, wat resulteert in een sappige, expressieve wijn die elegantie en kracht combineert. Het wijnjaar 2019 stond in Toscane bekend om de perfecte balans tussen warmte en frisheid, wat zorgt voor rijpe smaken en tegelijk een mooie, levendige zuurgraad. In het glas vindt u aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, subtiele kruiden en een vleugje aardse mineraliteit, typisch voor de kalkrijke bodems van Tenuta Le Calcinaie. De vergisting gebeurt op roestvrijstalen tanks, waardoor het fruit optimaal tot zijn recht komt en het terroir duidelijk doorklinkt.

Toscane is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Italië, met een mediterraan klimaat dat warme zomers en milde winters biedt. De heuvelachtige ondergrond bestaat er vaak uit klei, kalksteen en galestro, wat samen met het microklimaat uitzonderlijk bijdraagt aan de structuur en diepgang van de wijn. Al eeuwenlang worden hier wijnen gemaakt die wereldwijd worden geroemd om hun finesse en bewaarpotentieel.

Culinaire combinaties met deze wijn zijn veelzijdig. Door zijn fruitige intensiteit en levendige zuren past Tenuta Le Calcinaie Cuvée Gabriele 2019 bijzonder goed bij Toscaanse klassiekers zoals bistecca alla fiorentina (Toscaanse steak), varkensribbetjes met rozemarijn of een rijke pappardelle al cinghiale (pasta met wildzwijnragout). Ook licht gerijpte kazen en stoofschotels met lam of rund passen uitstekend.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van zijn aroma’s en structuur. Decanteren gedurende een uur is aanbevolen, zodat de geuren en smaken zich volledig kunnen ontvouwen.