De benaming Montello e Colli Asolani (DOC) bevindt zich in de schilderachtige regio Veneto, Italië, een land van groene heuvels en eeuwenoude wijngaarden. Bekend om zijn diversiteit aan druivensoorten, produceert deze DOC-benaming uitzonderlijke rode en witte wijnen. De rode wijnen, vaak gebaseerd op Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, staan bekend om hun elegante structuur, aromatische rijkdom en zijdezachte tannines. De witte wijnen, voornamelijk gemaakt van de Prosecco (Glera) druif, betoveren met hun delicate bloemige aroma's en levendige frisheid.
Het terroir van Montello e Colli Asolani profiteert van een gematigd klimaat met mediterrane invloeden, ideaal voor wijnbouw. De bodems, voornamelijk kleiachtig en rijk aan mineralen, dragen bij aan de complexiteit van de wijnen uit deze regio.
Liefhebbers van wijnkelderbeheer zullen in deze benaming een waardevolle aanwinst vinden, met wijnen van hoge kwaliteit die in de loop der jaren aan complexiteit en verfijning winnen. Door deze wijnen op te nemen in een speciaal kelderbeheer-app kan men hun ontwikkeling beter volgen en hun bewaring optimaliseren.
## Trefwoorden: wijnkelderbeheer, bloemige aroma's, Veneto-terroir, wijncomplexiteit, wijn om te bewaren.
