De Montepulciano d'Abruzzo van het beroemde huis Fantini is een typische rode wijn uit de regio Abruzzen, gelegen aan de Adriatische kust van Italië. Gemaakt van de Montepulciano-druif, zonder specifieke oogstjaarvermelding, levert deze wijn een consistent, fris en modern profiel. De vinificatie richt zich doorgaans op het behoud van het fruitige karakter met de nadruk op sappige kersen, pruimen en een lichte kruidigheid. Door een gecontroleerde vergisting en vaak rijping op roestvrijstalen tanks (soms deels op hout), behoudt de wijn zijn jeugdige expressie en zachte tannine.
De Abruzzen, centraal gelegen tussen de Apennijnen en de zee, bieden een uniek terroir. Het klimaat is getemperd door de zeewind met warme dagen en koele nachten, ideaal voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems variëren van kalksteen en klei tot zand, wat zorgt voor complexiteit en goede drainage. De regio kent een lange wijngeschiedenis, waarbij Montepulciano d'Abruzzo internationaal is geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en betrouwbare kwaliteit.
Deze wijn laat zich uitstekend combineren met rustieke Italiaanse gerechten. Denk aan pasta met ragù van rund of varken, aubergine parmigiana, lam uit de oven met rozemarijn of een lokale Abruzzo schotel als arrosticini (gegrilde lamsvleesspiesjes). Voor liefhebbers van kaas passen jonge en halfharde Italiaanse kazen, zoals pecorino, er prima bij. Ook pizza’s met stevige belegdingen vinden in deze wijn een ideale begeleider, dankzij zijn soepele tannines en frisse zuren.
Voor een optimale beleving raad ik aan deze Montepulciano d'Abruzzo te schenken rond de 16-18°C. Zo komen het fruitige karakter, de lichte kruidigheid en zachte structuur mooi tot hun recht zonder de wijn te zwaar of te strak te laten overkomen. Serveer eventueel licht gekoeld op warme dagen om de sappigheid extra te benadrukken.
