Wijnen Spoleto Antonelli - Trebium - 2022

De Antonelli Cuvée Trebium 2022 uit de appellatie Spoleto in Umbrië is een elegante witte wijn die het kenmerkende karakter van de streek weerspiegelt. Hoewel het precieze druivenras niet onomstotelijk bevestigd is, ligt het voor de hand dat de wijn wordt gemaakt in de stijl van de lokale wijnen, mogelijk met een hoofdrol voor Trebbiano Spoletino, een druif waar de regio om bekend staat. De wijn wordt doorgaans op roestvrijstalen tanks vergist voor frisheid en een pure expressie van het fruit, en 2022 was een jaar met voldoende warmte en rijping, wat zorgt voor levendige aroma’s en een uitgebalanceerde structuur. Het resultaat is vaak een wijn met florale tonen, wit fruit, een subtiele mineraliteit en een aangename, sappige frisheid.

Umbrië, in het hart van Italië, staat bekend om zijn glooiende heuvels, klei- en kalkrijke bodems en een klimaat dat de wijnen fris en levendig houdt maar ook voldoende rijpheid biedt. De geschiedenis van de wijnbouw in deze regio gaat duizenden jaren terug en Spoleto geldt als een kleiner, maar zeer gerespecteerd gebied met een sterke focus op kwaliteit en authenticiteit. Het koele nachtklimaat en de zonnige dagen zorgen er samen voor dat de witte wijnen uit deze streek een fraaie balans hebben tussen aroma, frisheid en lengte.

De Antonelli Trebium Cuvée leent zich uitstekend voor gerechten met een subtiele smaak. Denk aan pasta met lichte sauzen, risotto ai funghi, gegrilde groenten, schaal- en schelpdieren of typisch Umbrische specialiteiten als truffelgerechten en pecorino. Ook vis, zoals forel uit de lokale rivieren, is een mooie combinatie. Deze wijn komt het best tot zijn recht geserveerd op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo blijven zijn verfijnde aroma's en frisse zuren optimaal behouden. Neem de tijd om de wijn te laten evolueren in het glas en geniet van de authentieke expressie van Umbrië.