Viniou-recensies
Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 is een opmerkelijke wijn uit de Abruzzen, een regio aan de Adriatische kust van Italië. Deze wijn is volledig gemaakt van de Montepulciano-druif, een inheemse en bijzonder populaire variëteit in Midden-Italië. Het jaar 2022 kenmerkt zich door zijn jeugdige frisheid en je zult in het glas een diep robijnrode kleur ontdekken. De wijn wordt meestal vergist en gerijpt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, met als doel het fruitige karakter en de aromatische frisheid te behouden. Je proeft tonen van rijpe kersen, donker fruit en een vleugje specerijen, met zachte tannines en een aangename structuur die uitnodigt tot verdere slok.
De Abruzzen staan bekend om hun ruige schoonheid. Het klimaat is typisch mediterraan met invloeden van zowel de Adriatische Zee als de Apennijnen, wat zorgt voor warme, droge zomers en koele nachten — ideaal voor het behoud van de frisheid in de druiven. De bodems zijn rijk aan kalksteen en leem, wat samen zorgt voor goede drainage en draagt bij aan de typische mineraliteit en levendigheid van de wijn. De regio heeft een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en Montepulciano d'Abruzzo is vandaag de dag een van de beroemdste appellaties uit Midden-Italië.
Voor foodpairing denk je bij zo'n sappige, mediumvolle rode wijn direct aan de warme, landelijke keuken van de Abruzzen. Hij past perfect bij gegrild vlees, zoals lam of rund, pasta’s met rijke tomatensaus of ragù, wildzwijnstoofpot, maar ook bij regionale specialiteiten als arrosticini (kleine lamskebabs). Voor de liefhebber van kazen laat deze wijn zich uitstekend combineren met gerijpte pecorino.
Schenk deze Montepulciano d'Abruzzo het best licht gekoeld, bij een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn enkele minuten ademen voor het serveren om alle aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van deze karaktervolle wijn bij een gezellige Italiaanse maaltijd.
