Wijnen Montepulciano d'Abruzzo Seriamater - 2011

Viniou-recensies

Seriamater Montepulciano d'Abruzzo 2011 is een krachtige rode wijn afkomstig uit de Abruzzen, een streek in het midden van Italië aan de Adriatische kust. De wijn is gemaakt van de Montepulciano-druif, een autochtoon ras dat bekendstaat om volle wijnen met veel kleur intensiteit en zachte tannines. De jaargang 2011 heeft inmiddels enkele jaren flesrijping achter de rug, waardoor de primaire fruittonen zich mooi hebben kunnen ontwikkelen tot meer complexe, rijpe aroma’s. Typische geuren zijn die van rijpe zwarte kersen, pruimen en hints van leer, tabak en specerijen. In de mond biedt deze wijn een aangename balans tussen een genereuze structuur, een zachte aciditeit en fijn verweven tannines.

De Abruzzen kenmerken zich door een sterk heuvelachtig landschap met kalkrijke kleibodems. Het klimaat is continentaal met zeewind van de Adriatische Zee, wat zorgt voor de juiste combinatie van warmte en verkoeling. De streek heeft een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd; lokale tradities en moderne technieken gaan hier hand in hand. Montepulciano d'Abruzzo is inmiddels een van de bekendste appellaties van Italië, geliefd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en zijn toegankelijke maar expressieve stijl.

Deze wijn is bij uitstek geschikt bij stevige vleesgerechten uit de streek, zoals lamsragout (Agnello alla cacciatora), varkensvleesstoof of geroosterd rundvlees. Ook past hij goed bij rijkgevulde pastagerechten zoals pasta alla chitarra met een stevige tomatensaus en Parmezaanse kaas, of bij medium gerijpte kazen.

Serveer de Seriamater Montepulciano d'Abruzzo 2011 licht gekoeld tussen 16-18°C, zodat de subtiele aroma’s en structuur het best tot hun recht komen. Decanteer eventueel een half uurtje voor het serveren als er bezinksel in de fles zit, om de wijn helemaal tot zijn recht te laten komen.