Wijnen Montepulciano d'Abruzzo Vignamadre - Becco Reale Bio - 2018

Viniou-recensies

De Vignamadre Montepulciano d’Abruzzo Cuvée Becco Reale Bio 2018 is een biologische rode wijn uit de Italiaanse regio Abruzzen. Deze wijn is gemaakt van de Montepulciano-druif, een ras dat kenmerkend is voor deze streek aan de Adriatische kust. De jaargang 2018 liet zich kenmerken door een relatief mild groeiseizoen, wat gunstig was voor de rijping van de druiven en de concentratie van smaken. Het vinificatieproces bij Vignamadre geschiedt met veel respect voor de natuurlijke omgeving en zonder gebruik van synthetische middelen, wat terug te proeven is in de puurheid van de wijn. Deze Montepulciano d’Abruzzo valt op door zijn intens robijnrode kleur, aroma’s van zwarte kersen, pruimen, een vleugje specerijen en een zachte, ronde structuur met soepele tannines.

De Abruzzen, gelegen tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee, beschikken over een divers terroir. Het afwisselende landschap zorgt voor verkoeling uit de bergen en regelmatige zeewind, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en mergel, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid in de wijnen. Wijnbouw heeft hier een lange geschiedenis en Montepulciano d’Abruzzo is inmiddels wereldwijd erkend als één van Italië’s meest karaktervolle rode wijnen.

Deze krachtige, maar toegankelijke Montepulciano d’Abruzzo is veelzijdig aan tafel. Hij combineert perfect met traditionele gerechten uit Abruzzen, zoals arrosticini (lamsvlees op spiesjes), gegrilde lamskoteletjes of een stoofpot van wild zwijn. Ook stoofgerechten met rund of pasta met een rijke tomatensaus en pecorino zijn mooie begeleiders. Vegetarische gerechten op basis van geroosterde aubergine, champignons of linzen passen door de zachte tannines ook uitstekend.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een half uurtje voor het schenken zodat de aroma’s zich ten volle kunnen ontwikkelen. Een korte decantering kan de wijn extra openheid en expressie geven.