Wijnen Montepulciano d'Abruzzo Cantine Mucci - Enzo

Cantine Mucci presenteert hier een Montepulciano d’Abruzzo, Cuvée Enzo, een rode wijn afkomstig uit de regio Abruzzo in Italië. Doordat het om een non-millésimé gaat (geen specifieke oogstjaarvermelding), ligt de nadruk meer op het huis en de stijl dan op een precieze jaargang. Zoals gebruikelijk voor deze appellatie, is het goed mogelijk dat de wijn hoofdzakelijk gemaakt is van de Montepulciano-druif, echter bij een cuvée zonder jaartal en met weinig verdere details is het verstandig hier enigszins voorzichtig over te spreken. De wijn zal zich waarschijnlijk kenmerken door een robijnrode kleur en een geurprofiel met tonen van rood en zwart fruit, afgewisseld met soms kruidigheid en aardse accenten. De stijl van Montepulciano d’Abruzzo staat bekend om zijn soepele structuur, rijpe fruittonen en zachte tannines.

De Abruzzo-regio ligt aan de Adriatische kust, waar het klimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de zee en de uitlopers van de Apennijnen. Deze combinatie zorgt voor zonnige dagen en verkoelende nachten, wat ideaal is voor het langzaam rijpen van de druiven. De bodems zijn vaak een mix van kalksteen en klei, wat bijdraagt aan wijnen met een mooie balans tussen kracht en frisheid. Abruzzo heeft een lange wijntraditie en Montepulciano d’Abruzzo is zonder twijfel de meest gerespecteerde rode wijn van de streek, geliefd om zijn toegankelijke, levendige karakter.

Qua food pairing is een klassieke Montepulciano d’Abruzzo de perfecte begeleider van de Italiaanse keuken. Denk aan pasta’s met rijke tomatensauzen, bijvoorbeeld pasta all’Amatriciana of lasagne, maar ook aan gegrild rood vlees, kruidige worstjes of een lokale specialiteit als arrosticini (spiesjes van lamsvlees). De wijn is ook heerlijk bij gerijpte kazen.

Voor de beste beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, tussen de 16 en 18°C. Door kort van tevoren te karaferen kan het aroma zich optimaal ontwikkelen. Zo komen de fruitige en kruidige tonen het mooist tot hun recht.