De Irpinia DOC is een gerenommeerde benaming uit de regio Campanië, Italië, beroemd om zijn onderscheidende en hoogwaardige wijnen. Genesteld tussen de Apennijnen, profiteert de regio van een uniek terroir, gekenmerkt door vulkanische bodems en een gematigd klimaat dat de optimale rijping van de druiven bevordert.
Onder de belangrijkste druivensoorten vinden we de Aglianico, gebruikt voor de productie van krachtige en gestructureerde rode wijnen, vaak gerijpt in eiken vaten, met aroma's van zwart fruit, leer en specerijen. De benaming staat ook bekend om de Greco di Tufo en de Fiano di Avellino, twee witte druivensoorten die frisse, minerale en aromatische wijnen bieden.
De Irpinia DOC verleidt niet alleen door de kwaliteit van zijn wijnen, maar ook door zijn rijke wijnbouwgeschiedenis en traditionele wijnbereidingsmethoden. Deze benaming is een ware parel voor wijnliefhebbers en wijnkelderbeheerders die hun collectie willen verrijken met authentieke en verfijnde cru’s.
Wijnprofessionals zullen de integratie van Irpinia-wijnen in hun wijnkelderbeheerappreciëren om hun rijpingspotentieel en aromatische diversiteit, perfect voor het voldoen aan de verwachtingen van liefhebbers van grote Italiaanse wijnen.
Trefwoorden: wijnkelderbeheer, wijnen uit Campanië, Aglianico, Greco di Tufo, Fiano di Avellino, uniek terroir, Italiaanse wijnen, gerijpt in eiken vaten.
