Wijnen Niet gespecificeerd Nativ - Anniversary - 2018

De Nativ Cuvée Anniversary 2018 is een robuuste rode wijn uit Campanië, een betoverende wijnstreek in het zuiden van Italië. Deze cuvée wordt samengesteld uit lokale druivensoorten, vaak met een dominante rol voor de Aglianico, bekend om zijn krachtige structuur, diepe kleur en intens aromatisch profiel. 2018 was een evenwichtig jaar waarin de druiven optimaal konden rijpen, wat resulteert in een wijn die rijp fruit en finesse in balans brengt. De vinificatie gebeurt veelal met respect voor de traditie: een zorgvuldige selectie van de trossen, een maceratie op de schil om kleur en tannines te extraheren, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten die de wijn extra complexiteit en een vleugje kruidigheid geeft.

Campanië profiteert van een mild mediterraan klimaat, met warme zomers en zachte winters. De bodems zijn vaak vulkanisch door de nabijheid van de Vesuvius, waardoor de wijnen een bijzondere mineraliteit meekrijgen. Deze streek kan bogen op een eeuwenoude wijntraditie die teruggaat tot de Romeinen, en combineert vakmanschap met een schat aan inheemse druiven. De combinatie van hoogte, vulkanische ondergrond en verkoeling vanuit de Tyrreense Zee zorgt ervoor dat hier diepe, evenwichtige wijnen kunnen ontstaan.

Nativ Cuvée Anniversary 2018 is ideaal om te combineren met rijke vleesgerechten, zoals gestoofde lamsschouder, osso buco of een klassieke pasta ragù. Typisch Napolitaanse gerechten zoals aubergine parmigiana of een langzaam gegaarde stoofpot met lokale kruiden passen ook prachtig. Voor de liefhebbers van kaas werkt deze wijn heel goed met halfharde kazen of gerijpte pecorino.

Serveer deze wijn het beste op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer indien mogelijk een uur voor het schenken, zodat de wijn zich volledig kan ontplooien in het glas. Zo geniet u optimaal van zijn gelaagde aroma’s en fluwelen structuur.