Wijnen Colli Orientali del Friuli Tunella - Colmatiss - 2023

Viniou-recensies

Cuvée Colmatiss 2023 van het huis Tunella komt uit de Colli Orientali del Friuli, een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Friuli-Venezia Giulia in Noordoost-Italië. Deze witte wijn is een blend, typisch voor deze regio, waarin druivensoorten als Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay of Pinot Bianco kunnen samenvloeien, hoewel de exacte samenstelling door het domein wordt bepaald. De oogst van 2023 belooft frisse, aromatische wijnen met een mooie zuurgraad, altijd gewaardeerd in dit type wijn. De druiven groeien op glooiende heuvels waar mergel en zandsteen, lokaal 'ponca' genoemd, samen zorgen voor een unieke mineraliteit en subtiliteit. De vinificatie vindt doorgaans plaats in roestvrijstalen tanks gecombineerd met een mogelijk korte rijping op de fijne lie, waardoor de wijn zijn frisheid, fruitigheid en structuur behoudt.

Friuli-Venezia Giulia wordt gekenmerkt door een gematigd, uitgesproken microklimaat dankzij de nabijheid van de Alpen ten noorden en de Adriatische Zee in het zuiden. De combinatie van verkoelende alpenwinden en zeebries zorgt voor ideale omstandigheden: warme dagen, koele nachten en een uitstekende rijping van de druiven. De Colli Orientali staan bekend om de rijke traditie van witte wijnen met expressieve aroma’s, finesse en een opvallende zuiverheid, wat de regio internationaal aanzien heeft gebracht.

Voor een wijn als deze zijn klassieke combinaties met de lokale keuken aan te raden: denk bijvoorbeeld aan antipasti met prosciutto di San Daniele, verse vis van de grill, maar ook schelpdieren of risotto met groene asperges passen prachtig bij de levendigheid van de wijn. Ook romige kazen zoals Montasio benadrukken de mooie balans tussen frisheid en romigheid.

Serveer deze Cuvée Colmatiss op een temperatuur tussen de 8 en 10°C om al zijn aromatische nuances en frisheid tot hun recht te laten komen. Zo komt de wijn volledig tot leven en wordt elk glas een waar genoegen, zowel als aperitief als bij lichte maaltijden.