Wijnen Colli Orientali del Friuli Livio Felluga - 2023

Viniou-recensies

Livio Felluga's Colli Orientali del Friuli 2023 is een verfijnde Italiaanse witte wijn die het unieke karakter van zijn herkomststreek prachtig weerspiegelt. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van lokale druivenrassen zoals Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio of Ribolla Gialla, die bekend staan om hun aromatische potentieel en levendige frisheid. Het oogstjaar 2023 kenmerkt zich in Friuli door ideale groeiomstandigheden, met voldoende zonlicht en een gematigde temperatuur die samen hebben gezorgd voor druiven van hoge kwaliteit. Bij Livio Felluga staat zorgvuldige vinificatie centraal: de druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en het aroma maximaal te behouden.

De regio Frioul-Vénétie-Julienne staat bekend om zijn koele, alpiene-invloedrijke klimaat en bodems rijk aan mergel en zandsteen, die wijnen voortbrengen met veel finesse, mineraliteit en elegante zuren. Dit historische gebied, tegen de grens met Slovenië, heeft een rijke traditie als ontmoetingsplaats van verschillende culturen, wat zich vertaalt in diverse wijnstijlen met een complexe smaakstructuur. Het unieke terroir zorgt voor aantrekkelijke aroma’s en een onderscheidende frisheid die kenmerkend zijn voor deze regio.

Colli Orientali del Friuli-wijnen zijn perfect te combineren met gerechten uit de streek, zoals prosciutto di San Daniele, gerookte forel of risotto met groene asperges. Dankzij de levendige zuren en lichte mineraliteit past deze wijn ook uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pastagerechten met verse kruiden en zachte kazen zoals mozzarella of burrata.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren tussen 8 en 10°C. Zo komen de frisse aroma’s en het elegante mondgevoel het beste tot hun recht, waardoor u volledig kunt genieten van het vakmanschap van Livio Felluga en de bijzondere expressie van het Colli Orientali del Friuli-terroir.