Wijnen Colli Orientali del Friuli Monviert - Friulano Riserva - 2019

De Monviert Cuvée Friulano Riserva 2019 uit de Colli Orientali del Friuli is een witte wijn die typisch is voor het noordelijke Friuli, een regio die geroemd wordt om zijn elegante en expressieve witte wijnen. Deze cuvée is waarschijnlijk gemaakt van de Friulano-druif, een autochtone variëteit die bekendstaat om zijn delicate aroma's en levendige smaakprofiel. De term "Riserva" geeft meestal aan dat de wijn een langere rijping heeft ondergaan, wat kan wijzen op extra diepgang en complexiteit, zowel qua structuur als aromatische ontwikkeling. De wijn heeft meestal een strogele kleur, met geuren van witte bloemen, amandelen en soms een hint van groene kruiden. In de mond verwacht je een mooie balans tussen frisheid en rijpheid, verfijnde zuren en een subtiel bittertje in de afdronk, kenmerkend voor Friulano.

De Colli Orientali del Friuli-streek ligt tegen de Sloveense grens en profiteert van een uniek microklimaat: warme dagen en koele nachten zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor de frisheid behouden blijft en de aroma's zich optimaal ontwikkelen. De bodems bestaan veelal uit vruchtbare mergel en zandsteen, ook wel "ponca" genoemd, wat bijdraagt aan de mineraliteit en finesse van de wijnen. Friuli heeft een lange wijnbouwtraditie en staat internationaal bekend als één van de beste regio’s voor witte wijn in Italië.

Met zijn verfijnde karakter komt deze wijn uitstekend tot zijn recht bij gerechten uit de regionale keuken, zoals prosciutto di San Daniele, risotto met asperges of een eenvoudige salade van zeevruchten. Ook een klassiek Italiaanse vitello tonnato of zachte kazen zijn uitstekende partners. Serveer deze Friulano Riserva bij een temperatuur van 10-12°C om zijn expressiviteit en aromatische rijkdom optimaal te ervaren. Karafleren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn wel iets ronder maken wanneer je hem jong schenkt.