Wijnen Friuli Isonzo Vie di Romans - Chardonnay - 2023

Viniou-recensies

De Vie di Romans Chardonnay 2023 uit de Friuli Isonzo DOC is een prachtige expressie van de kwaliteit en het potentieel van deze witte cuvée. Gemaakt van uitsluitend chardonnay druiven, kenmerkt deze wijn zich door zijn zuiverheid, intensiteit en verfijnde complexiteit. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen aan de oevers van de Isonzo-rivier, waar de bodem vooral bestaat uit kiezel en kalksteen die zorgen voor een uitstekende drainage, waardoor de wijnen hun frisheid behouden. De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd met moderne technologie en een minimale tussenkomst, zodat het karakter van het terroir en de druif maximaal tot uiting komen. Het bouquet opent met tonen van rijpe perzik, citrus, een vleugje witte bloemen en subtiele vanille door de rijping op de lies en gedeeltelijk in eiken vaten.

Friuli-Venezia Giulia staat bekend als een van de beste wittewijnregio’s van Italië. Het klimaat is gematigd door de nabijheid van de Adriatische Zee en de beschutting van de Alpen, waardoor de verschillen tussen dag en nacht groot zijn en de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dit zorgt voor een mooie balans tussen zuurgraad en rijpheid in de wijnen. De regio heeft een lange wijnhistorie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat bekend om innovatie en vakmanschap, wat zich vertaalt in karaktervolle, elegante wijnen.

Deze chardonnay is een uitstekende begeleider bij gegrilde visgerechten zoals zeebaars of dorade, schaal- en schelpdieren, of een romige risotto met paddenstoelen. Ook klassieke Italiaanse gerechten uit de regio zoals frico (kaastaart) of prosciutto di San Daniele passen er prachtig bij. Serveer deze wijn op een temperatuur van 10-12°C om de aroma’s en de frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Voor de beste smaakbeleving kan de wijn eventueel een half uurtje vooraf worden geopend.