Wijnen Niet gespecificeerd Di Lenardo Vineyards - 2024

Viniou-recensies

Di Lenardo Vineyards uit Friuli-Venezia Giulia presenteert met deze witte wijn van 2024 een prachtig voorbeeld van de frisheid en elegantie waartoe deze Noord-Italiaanse regio in staat is. Deze wijn draagt het predikaat natuurwijn, wat betekent dat hij is gemaakt met minimale interventie in wijngaard en kelder. Het druivenras wordt niet gespecificeerd, maar Di Lenardo staat bekend om zijn werk met lokale variëteiten zoals Pinot Grigio, Friulano en Sauvignon Blanc. De wijn is sec, dus droog, en waarschijnlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om het fruit en de frisheid optimaal te behouden. De combinatie van deze moderne vinificatietechnieken en respect voor de natuur geeft een zuivere, minerale en levendige witte wijn.

Friuli-Venezia Giulia, gelegen in het uiterste noordoosten van Italië tegen de grens met Slovenië en Oostenrijk, is beroemd om zijn witte wijnen en innovatieve wijnbouw. De regio kent een gematigd klimaat met relatief koele nachten dankzij de nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee, wat resulteert in wijnen met veel frisheid, fijne zuren en een subtiele mineraliteit. De bodems bestaan vaak uit mergel, kiezel en kalksteen, die zorgen voor structuur en finesse in de wijn. Wijnbouw heeft hier diepe wortels en geniet van de invloeden van diverse culturele tradities, waardoor de regio een heterogeen en kwaliteitsgericht wijnlandschap kent.

Deze witte natuurwijn uit Friuli komt het best tot zijn recht bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan klassieke regionale keuken zoals risotto alle erbe (risotto met verse kruiden), gegrilde scampi, of een salade caprese met mozzarella van buffelmelk. Ook combineert hij uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten of een zachte, romige kaas zoals burrata. Bij Aziatische gerechten met lichte smaakmakers vormt hij een verrassend geslaagde begeleider.

Om maximaal te genieten van de delicate aroma’s en frisse structuur, adviseer ik om deze wijn te serveren bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Zo komen zijn levendige karakter en zuivere expressie volledig tot hun recht. Geniet van deze Italiaanse natuurwijn als aperitief of in goed gezelschap aan tafel.