Wijnen Marino Corte Figaretto - Maso Maroni - 2016

Viniou-recensies

Corte Figaretto’s Cuvée Maso Maroni 2016 uit de Marino DOC in Lazio is een bijzondere rode wijn die duidelijk laat zien hoeveel finesse en karakter er in deze minder bekende regio schuilt. Deze cuvée wordt samengesteld uit lokale druiven, kenmerkend voor de streek rondom Rome. Hoewel Marino vooral bekend staat om zijn witte wijnen, vormt deze rode moelleux een uitzonderlijke expressie van wat het terroir te bieden heeft. De wijngaarden rond Marino profiteren van vulkanische bodems, rijk aan mineralen, en een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten. Dit draagt bij aan de rijpheid van het fruit en de natuurlijke frisheid, terwijl het vulkanische karakter subtiele kruidigheid en complexiteit toevoegt aan de wijn. De vinificatie op Corte Figaretto is traditioneel maar met moderne accenten: zorgvuldige temperatuurcontrole en een zachte persing zorgen ervoor dat het fruit en de natuurlijke suikers in volle glorie tot uiting komen. De typerende zoetheid van deze moelleux maakt hem zijdezacht in de mond, met aroma's van rijpe kersen, gekonfijte pruimen en een hint van kruiden, wat door de rijping op fles nog eens extra diepgang krijgt.

Lazio heeft een rijke geschiedenis als wijnregio, al sinds de oude Romeinen. De nabijheid van de Tyrrheense Zee verzacht de hitte van de zomer en de vulkanische ondergrond geeft een bijzondere minerale toets die wijnen uit deze streek uniek maakt. Marino is vooral bekend om zijn frisse, minerale witte wijnen, maar deze Cuvée Maso Maroni toont aan dat rode moelleux-wijnen uit deze streek ook veel te bieden hebben.

Deze wijn vraagt om rijke, smaakvolle gerechten die een beetje zoetheid aankunnen: denk aan gelakte eend, gestoofd varkensvlees met pruimen, of een klassieke saltimbocca alla Romana. Ook past hij wonderwel bij regionale specialiteiten zoals abbacchio al forno (geroosterde lam) of zelfs lichte romige kazen en oude pecorino.

Serveer deze moelleux op een temperatuur van 14-16°C. Karafferen wordt aangeraden om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van deze wijn in goed gezelschap of bij een bijzonder diner: zijn elegantie zal zeker onthouden worden!