Wijnen Lugana Montonale - Orestilla - 2021

Viniou-recensies

De Montonale Orestilla Lugana DOC 2021 is een karaktervolle witte wijn uit de regio Lombardije, afkomstig van het wijnhuis Montonale. Deze cuvée bestaat hoofdzakelijk uit de druivensoort Turbiana, die lokaal bekend staat als de typische variëteit voor Lugana-wijnen. Het jaar 2021 heeft zich gekenmerkt door een gunstig klimaat met voldoende zonneschijn, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en het terroir tot uiting komt. Het terroir in Lugana, gelegen ten zuiden van het Gardameer, bestaat uit kalkrijke kleigronden die bijdragen aan de fijnheid en levendigheid van de wijn. De vinificatie wordt hier vaak gekenmerkt door temperatuurgecontroleerde fermentatie en een korte rijping op de fijne lies om het maximale aromatische potentieel en de frisheid te behouden.

Lombardije heeft als wijnstreek een rijke geschiedenis en staat vooral bekend om zijn mousserende wijnen en de witte wijnen uit het gebied rond het Gardameer. Het microklimaat, onder invloed van het meer, zorgt voor verkoeling tijdens warme zomers en voorkomt extreme vorst in de winter. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren, wat essentieel is voor de balans en elegantie van deze Lugana. De regio heeft een eeuwenoude wijntraditie die tegenwoordig wordt gecombineerd met moderne vinificatietechnieken, waardoor wijnen van hoge kwaliteit worden geproduceerd.

De Montonale Orestilla Lugana past uitstekend bij delicate visschotels zoals gegrilde zanderige vis met een lichte citrussaus, schaal- en schelpdieren of zelfs bij een carpaccio van Sint-Jakobsschelpen. Ook klassieke Italiaanse gerechten uit de streek, zoals risotto met zeevruchten of risotto allo zafferano, zijn prachtige combinaties. Dankzij zijn frisse zuurgraad en subtiele aroma’s van wit fruit, bloemen en lichte mineraliteit werkt de wijn ook goed bij milde, romige kazen of een frisse salade met groene asperges.

Voor de beste proefervaring adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Op deze temperatuur komen de fijne aroma’s en de levendige structuur het beste tot hun recht, zodat u optimaal van de elegantie en het karakter van deze Lugana kunt genieten.