Mousserende wijnen Lugana Hirundo

Viniou-recensies

Deze sprankelende wijn, afkomstig van het huis Hirundo, belichaamt de frisse elegantie van een traditionele Lugana Brut, geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. Hoewel deze wijn geen jaargang draagt, blinkt hij uit door zijn constante kwaliteit en karakteristieke stijl van de regio. Gemaakt van de inheemse Turbiana-druif (ook wel Trebbiano di Lugana genoemd), levert dit witte druivenras wijnen op met levendige zuren, finesse en een subtiele aromatische expressie. De tweede gisting op fles geeft deze mousserende wijn fijne, aanhoudende bubbels en een subtiele briochetoets.

De Lugana-regio ligt op de grens van Lombardije en Veneto, nabij de zuidkant van het Gardameer. Het milde, gematigde microklimaat van het meer verlengt het groeiseizoen en beschermt de wijngaarden tegen strenge winterkou. De bodems zijn rijk aan klei en kalksteen, wat zorgt voor wijnen met diepte, frisheid en een opmerkelijke mineraliteit. De historie van Lugana gaat eeuwen terug; het gebied geniet vooral erkenning voor witte wijnen met een opvallende afdronk en een heerlijke doordrinkbaarheid. De recente opmars van mousserende wijnen toont het moderne karakter van de streek, terwijl oude tradities worden geëerd.

Deze Lugana Brut is een ideale begeleider bij lichte voorgerechten zoals vitello tonnato, gerookte zalm, oesters of tartaar van zeebaars. Regionale specialiteiten zoals risotto alla parmigiana of fritto misto di lago passen uitstekend bij zijn fijne pareling en verfrissende zuren. Ook als aperitief komt dit glas volledig tot zijn recht bij diverse antipasti.

Schenk deze wijn best tussen 6-8°C om zijn frisse aroma’s, delicate fruittonen en levendige mousse volledig tot hun recht te laten komen. Gebruik fijne flûtes om optimaal te genieten van zijn elegantie. Profiteer van zijn veelzijdigheid tijdens feestelijke momenten of ontspannen diners met vrienden en familie.