Wijnen Lugana Tenuta Ottella - Le Creete - 2024

Viniou-recensies

De Tenuta Ottella Lugana "Le Creete" 2024 is een elegante en expressieve witte wijn uit het hart van de Lombardije, vlak bij het Gardameer. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van de Turbiana-druif, die lokaal bekendstaat om zijn frisse zuren en mineraliteit. De wijngaarden van Ottella liggen op bodems die rijk zijn aan klei en kalk, een uniek terroir dat de wijn zijn karakteristieke ziltige toets en verfijnde structuur meegeeft. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks om de frisheid en levendige aroma’s optimaal te bewaren. Het resultaat is een heldergele wijn die aromatisch schittert met tonen van witte bloemen, citrus, perzik en een kenmerkende mineraliteit.

Lombardije, en meer bepaald de Lugana-regio, profiteert van het milde, gematigde klimaat van het Gardameer. De warme zomers en zachte winters zorgen samen met de verkoelende invloed van het meer voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Al sinds de Romeinse tijd worden hier wijnen gemaakt, waarbij de Lugana zich heeft ontwikkeld tot een van de meest gewaardeerde witte wijnen van Noord-Italië, geliefd om zijn frisheid en elegantie.

De veelzijdigheid van deze Lugana maakt hem uitermate geschikt voor verschillende foodpairings. Lokale visgerechten uit de regio, zoals risotto met paling, een carpaccio van zoetwatervis of gegrilde snoekbaars, vormen mooie combinaties. Ook schelp- en schaaldieren, frisse groentesalades, zachte kazen zoals burrata en lichte pastagerechten met citroen of verse kruiden passen uitstekend. Voor een typisch Italiaanse ervaring kun je deze wijn serveren bij een klassieke risotto alla Milanese.

Schenk deze Lugana "Le Creete" het best bij 8-10°C om zijn aromatische frisheid en levendige zuren volledig tot hun recht te laten komen. Een jonge wijn als deze wordt het mooist gedronken in zijn eerste drie jaar, op momenten waarbij je verlangt naar finesse en de smaak van Zuid-Europese zomers in het glas.