Wijnen Verdicchio dei Castelli di Jesi Sartarelli - Tralivio - 2019

De Sartarelli Cuvée Tralivio 2019 uit de Verdeccio dei Castelli di Jesi-appellatie in de regio Marche weerspiegelt het karakter van deze klassieke Italiaanse witte wijnstreek. Hoewel de specifieke details van de druif niet altijd expliciet zijn, is het aannemelijk dat deze wijn grotendeels — maar mogelijk niet uitsluitend — op basis van Verdicchio is gemaakt, gezien de traditie van het gebied. 2019 was een uitstekend jaar voor frisse, goed gestructureerde witte wijnen in Midden-Italië; de Tralivio staat bekend om zijn mineraliteit, levendige frisheid en subtiele aromatische complexiteit. De vinificatie gebeurt doorgaans met veel zorg om het authentieke karakter van de druif en het terroir te bewaren, wat resulteert in een wijn met verfijnde fruittonen, frisse zuren en een elegante toets van een kleine rijping op fijne lies.

De regio Marche, gelegen aan de Adriatische kust, biedt een uniek klimaat met warme zomers, koele nachten en invloedrijke zeewinden. De bodems bestaan hier vooral uit kalk, mergel en klei, wat de wijn een uitgesproken mineraliteit en finesse geeft. De Castelli di Jesi, een historisch heuvelgebied, kent een eeuwenoude wijngeschiedenis en staat internationaal bekend als een van de beste plekken voor de productie van Verdicchio.

Qua wijn-spijs combinaties is deze wijn bijzonder goed inzetbaar dankzij zijn structuur, frisheid en ziltige ondertoon. Denk aan klassieke regionale gerechten zoals ‘brodetto’ (Adriatische vissoep), gegrilde zeevruchten, carpaccio van vis, of pasta’s met schelpdieren en milde kruiden. Ook bij licht geroosterde kip of jonge zachte kazen komt de wijn fraai tot zijn recht.

Serveer deze wijn fris, idealiter tussen de 9-11°C, zodat zijn frisheid, aromatische precisie en mineraliteit volledig tot hun recht komen. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar een kwartiertje in het glas kan de wijn wat opener maken. Bewaren kan prima tot enkele jaren na oogstjaar, voor wie een boeiendere, licht rijpere complexiteit waardeert.