Wijnen Verdicchio di Matelica Monacesca - 2022

Viniou-recensies

De Monacesca Verdicchio di Matelica 2022 is een prachtige uitdrukking van de Verdicchio-druif, een wijngeslacht dat bekend staat om zijn frisheid, mineraliteit en veelzijdigheid. Dit droge witte wijn, afkomstig uit het hart van de Matelica DOC in de Marche-regio, is gemaakt volgens een traditionele vinificatiemethode waarbij de nadruk ligt op het bewaren van het druifkarakter en de levendige zuren. De wijn presenteert zich met een licht strogele kleur en in de neus aroma’s van groene appel, witte bloesem, citrus en hints van amandel, typisch voor Verdicchio. In de mond is hij levendig, strak en mineraal met een elegante structuur en een aanhoudende, ziltige afdronk.

De Marche, een regio in centraal Italië aan de Adriatische kust, biedt met haar heuvelachtige landschap, kalkrijke gronden en het klimaat (warme zomers en koele nachten) ideale omstandigheden voor Verdicchio. Met name Matelica onderscheidt zich, vanwege de ligging tussen de Apennijnen, door een meer uitgesproken thermisch verschil tussen dag en nacht, wat de finesse, frisheid en aromatische intensiteit van deze wijn ten goede komt. De Verdicchio di Matelica heeft een lange historie en geldt als referentie voor elegante, mineraal gedreven Italiaanse witte wijnen.

Qua gastronomische combinaties past deze wijn perfect bij zeevruchten, zoals mosselen of een eenvoudige Italiaanse vissoep, maar hij schittert ook naast schaal- en schelpdieren, gegrilde langoustines of klassieke antipasti met rauwe vis. Ook bij frisse voorgerechten, groenteschotels of een lokale specialiteit als vincisgrassi (een rijke lasagne uit Marche) met zeevruchten komt zijn karakter tot zijn recht.

Serveer deze Verdicchio di Matelica op een temperatuur van 8-10°C om zijn frisheid en expressiviteit optimaal tot hun recht te laten komen. Een lichte karaffering net voor het serveren kan de aromatische complexiteit verder onthullen.