Wijnen Barbaresco Albina - 2018

De Albina Barbaresco DOC 2018 is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit het prestigieuze Noord-Italiaanse wijngebied Piemonte. De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, het druivenras dat bekend staat om zijn krachtige tannines en verfijnde aroma’s. Het jaar 2018 was in Piemonte relatief koel en nat aan het begin van het seizoen, gevolgd door een warme, droge zomer en een milde herfst, wat heeft bijgedragen aan een mooie balans tussen fruit en zuren. Barbaresco ondergaat doorgaans een zorgvuldige vinificatie met langdurige maceratie en rijping op grote houten vaten, wat resulteert in een complexe wijn met aroma’s van kersen, rozen, truffel en een hint van tabak.

De Barbaresco DOC bevindt zich in de regio Piemonte, aan de oostelijke oever van de rivier de Tanaro ten opzichte van het beroemde Barolo-gebied. Het terroir bestaat uit kalkrijke mergel en klei, waarin de Nebbiolo-druif uitstekend tot zijn recht komt. Het klimaat is continentaal met voldoende koele nachten en warme dagen, wat de ontwikkeling van de typische intense aroma’s en elegante structuur bevordert. De Barbaresco werd aan het einde van de negentiende eeuw als aparte appellatie erkend en wordt vaak beschouwd als de verfijnde tegenhanger van Barolo, met net iets elegantere, toegankelijkere wijnen.

Qua gastronomie komt deze Barbaresco het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Klassiekers uit de streek zoals ossobuco alla piemontese, risotto met paddenstoelen of een zelfgemaakte tajarin met witte truffel zijn uitstekende partners. Ook bij lamsbout, geroosterde eend of gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano komt de wijn bijzonder goed tot zijn recht dankzij zijn structuur en aromatische complexiteit.

Voor een optimale beleving adviseer ik de Albina Barbaresco 2018 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Schenk de wijn liefst een uur van tevoren uit in een karaf, zodat de bijzondere aroma’s volledig tot hun recht kunnen komen.