Wijnen Barbaresco Montaribaldi - 2021

De Montaribaldi Barbaresco 2021 is een veelbelovende rode wijn uit de beroemde Piemonte-regio in Noord-Italië. Barbaresco-wijnen worden traditioneel gemaakt van de Nebbiolo-druif, die bekendstaat om zijn elegante structuur, diepe kleur en aromatische intensiteit. De 2021 jaargang kenmerkt zich over het algemeen door een relatief mild groeiseizoen, wat vaak zorgt voor een mooie balans tussen rijpe fruitaroma’s en frisse zuren. De vinificatie van Barbaresco is doorgaans klassiek, gericht op het bewaren van de fijne aroma’s, met rijping in houten vaten die de wijn extra complexiteit en zachte tannines meegeven. Hoewel specifieke details per producent kunnen verschillen, is het zeker dat Montaribaldi een gevestigde naam is binnen de appelatie en oog heeft voor kwaliteit en traditie.

Piemonte, en in het bijzonder de streek rond Barbaresco, onderscheidt zich door glooiende heuvels met kalkrijke, mergelachtige bodems, waarin de Nebbiolo-druif bijzonder goed gedijt. Het relatief koele, continentale klimaat met warme zomerdagen en koele nachten draagt bij aan de langzame rijping, waardoor wijnen uit deze regio hun verfijnde aroma’s en levendige zuren ontwikkelen. Barbaresco heeft als wijngebied een rijke geschiedenis die teruggaat tot de negentiende eeuw en wordt wereldwijd gewaardeerd vanwege de elegante, toegankelijke stijl die zich onderscheidt van zijn “broer” Barolo door zachtere tannines en iets sneller drinkplezier.

Voor bijpassende gerechten komt Barbaresco uitstekend tot zijn recht bij klassiek Italiaanse schotels zoals ossobuco, paddenstoelenrisotto of een mooi stuk lamsvlees met rozemarijn. Ook traditionele Piemontese specialiteiten als tajarin met truffel of een selectie gerijpte kazen zijn een goede keuze. Door zijn structuur en aromatische complexiteit harmonieert deze wijn ook fraai met wildgerechten of stoofpotten.

Serveer deze Barbaresco bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn een uur voor het schenken om de aroma’s tot hun recht te laten komen en optimaal te genieten van zijn jeugdige charme én rijpingspotentieel.